cuisine

Un dimanche soir sur la terre...          Ou quand des horaires en bataille s'allient à un besoin de simplicité, avant de reprendre le rythme soutenu d'une semaine bureau-collège-imprévus !!! Au menu, plateau télé gourmand et léger :   Une belle salade mâche-batavia-fines herbes, pain artisanal acheté au marché le matin même  ... dommage pour vous ... impossible de partager l'odeur et la saveur de ce pain rustique ... Pour lui tenir compagnie ... une faisselle "home made" aux herbes et... [Lire la suite]

Petite douceur d'un dimanche froid et pluvieux .... Un brownie aussi rapide à réaliser qu'à dévorer !!! Brownie Rapido : Mélanger 2 oeufs avec 100g de sucre et 100g de farine  Faire fondre 100g de beurre + 100g de chocolat pâtissier   Mélanger au premier appareil et ajouter noix, noix de cajou, amandes ... concassées  Pour nous, des noix et quelques raisins blonds !!! Verser dans un plat en verre peu profond  Et enfourner pour 15 min, th 6 ou 200°C Une croûte va se former et se crevasser en gardant le... [Lire la suite]

Je ne m'en lasse pas !!! Je tente, le teste, j'expérimente....... Ma Super Lagrange !!! Aujourd'hui, deux essais réussis : Crème au chocolat: Dans une casserole, faire fondre 150g de chocolat noir pâtissier et 5 cs sucre dans 1L lait Dans un saladier, battre 1 oeuf et 1 yaourt nature. Ajouter le lait chocolaté à température ambiante. Verser dans de jolis verres de présentation et mettre en route votre appareil. Résultat en image  Mais libre à vous d'y déposer un macaron à la framboise, un nuage de crème fouettée ou un... [Lire la suite]

Je continue sur ma lancée...Fromages, yaourts and C°... Présentés ICI à l'état "brut", ils m'ont servi de base à un repas léger et créatif !!!   Une autre recette ???   FLAN DE COURGETTES   Ingrédients : 1 oignon, 3 courgettes, 4 cs huile d'olive, 2 gousses d'ail, 4 oeufs, 2 yaourts nature, 1 cs Maïzena, des herbes fraîches (ciboulette, persil, basilic... au choix de votre palais!!!), sel et poivre   Éplucher l'oignon et laver les courgettes. Râper le tout et faire revenir dans l'huile d'olive, 5... [Lire la suite]

Petite recette simple et rapide pour commencer et utiliser les restes d'un plateau de fromages...  Des NAANS !!! ce petit pain indien aussi léger qu'une brioche et que l'on peut fourrer avant de le faire cuire !!! J'ai utilisé du fromage à raclette pour les miens mais créez et innovez avec du maroilles ou du chèvre, de la V**e qui R**t pour les plus jeunes ou des petits légumes compotés...      Il vous faut : 350g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2cs de graines de sésame (facultatif pour ma part),... [Lire la suite]

Prise de conscience, effet de mode, retour aux sources... La cuisine et ses odeurs gourmandes... Les repas de famille qui durent tout un dimanche... Les copains, les goûters, les amies...  Repas de "filles" ou grandes tablées, plats uniques ou apéro dînatoires, soirées crêpes ou croc... Nous avons tou(tes)s passé des heures à préparer de bons petits plats ou à tester des recettes découvertes sur des blogs de gourmandes.  Après le pain, lançons nous dans les produits laitiers, voulez-vous ?! Fromages ?! Yaourts ?!   ... [Lire la suite]

Comme la couleur de nos forêts, la tendance mode est le rouille-orangé... Alors, ça tombe SUPER bien !!! Nous voilà parties dans des activités de saison: j'ai nommé LA SOUPE ... et les bougies :) Alors, pour nous apporter chaleur et réconfort après une journée faiblement ensoleillée, un bon potage avec les derniers légumes du jardin: carottes, navets blancs et...potiron         Et comme, pour nous, l'automne est également le moment où nous aimons à allumer quelques bougies en soirée, Lilounette nous a fabriqué... [Lire la suite]

Et le dimanche...c'est Dessert du Dimanche !!! Une tarte...  ...ou ce qu'il en reste!!!   J'aurais dû prendre la photo en la sortant du four !!!   Mais comme ça, au moins, vous pouvez voir les différentes couches qui la compose (oh lala, la pov' excuse!!!). Sur une pâte feuilletée, un lit de poudre d'amandes, une belle épaisseur de pommes compotées à la vanille et un édredon de meringue italienne...Avec les dernières framboises fraîches du jardin et un nuage de sucre glace --- Le résultat est visible...... [Lire la suite]

Alors la voici...la recette du gâteau au potiron !!! Juste avant, shooting de la tenue "de circonstance" / sortie Centre Équestre Ma Lilounette en tenue de Reine d'un Jour         Mais pour ce gâteau j'ai utilisé celle-ci  Alors, on y va : Gâteau au Potiron Faites cuire à la vapeur 2OOg de potiron épluché, écrasez-le à la fourchette et mettez le à égoutter. Dans un saladier, battez 20cl de crème fraîche épaisse et 125g de sucre roux, puis ajouter 3 oeufs, un par un. Rajoutez 50g de poudre... [Lire la suite]

Cette après-midi, fête au centre équestre de Lilounette. Les jeunes cavaliers se déguisent...et déguisent leurs chevaux pour aller à la chasse aux bonbons dans les villages alentours !!! Les mamans étaient sollicitées pour fournir le goûter   alors "Citrouille-Monstre" au programme !!!  Pas de panique, juste un gentil gâteau à la citrouille, aux jolis yeux en cerises compotées !!!  Vous voulez la recette ??? Il suffit de demander...Mais ne dites pas de quoi il se compose avant de l'avoir fait déguster !!! ... [Lire la suite]