19 décembre 2013
Ma Bûche de Noël
Vous l'avez réclamé ... Voici ma recette !!!
Bûche au Chocolat et Bergamote
Pour 6 personnes (pas trop gourmandes ... )
** Pour le biscuit
25 g de cacao non sucré, en poudre
4 oeufs
100 g de sucre
50 g de farine
15 g de beurre
** Pour la mousse et le décor
140 g de chocolat noir
40 cl de crème liquide très froide
2 feuilles de gélatine (4 g)
1 cuil. à soupe de thé à la bergamote (earl grey)
100 g de bergamotes (en même temps ... c'est notre spécialité régionale !!!)
# Allumez le four th 7 (210°C).... [Lire la suite]
